Con frecuencia nos llegan consultas de fabricantes de vinos artesanales preguntando si el recipiente de fermentación que están utilizando es el apropiado. Aunque dichos fabricantes piensan de entrada que cualquier contenedor pudiera servir a la hora de fermentar, en realidad sospechan, de manera intuitiva, que pudieran hacerlo de una mejor manera. Y eso es cierto, ya que existen unos recipientes más ventajosos que otros. En este video te explicamos cuáles son los fermentadores que los fabricantes artesanos emplean con mayor frecuencia y exponemos sus ventajas y sus desventajas. El video es parte de una de las lecciones del videocurso en línea "Elaboración Artesanal de Vino de Frutas"
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