primera vez en los años 70, pero no fue hasta la década de 2010 que comenzó a ganar popularidad. Sin embargo, aún hoy en día, el vino en lata sigue siendo un nicho de mercado, representando solo una pequeña fracción del total de vino producido.
Hay varias razones por las que el vino en lata no es común.
En primer lugar, el vino es una bebida tradicional que se asocia con vasos de
cristal. Las latas de vino pueden ser percibidas como menos sofisticadas o
elegantes que las botellas.
En segundo lugar, el vino en lata tiene una vida útil más
corta que el vino en botella. El vino en lata debe consumirse en unos seis
meses, mientras que el vino en botella puede conservarse durante varios años.
Esto se debe a que el vino es un líquido que, por su acidez, corroe el metal.
En tercer lugar, el vino en lata resulta más caro que el
vino en botella. Esto se debe a que el proceso de envasado en lata es más
costoso que el envasado en botella.
A pesar de estas limitaciones, el vino enlatado ha ido
ganando popularidad durante los últimos años. En ello están involucrados varios
factores, como el aumento de la concienciación sobre la sostenibilidad, la
creciente popularidad de las bebidas novedosas y la demanda de bebidas más
convenientes.
Estadísticamente, el vino en lata ocupa un pequeño segmento
del mercado del vino. En 2022 representó solo el 1% del mercado total del vino
en Estados Unidos. Sin embargo, se espera que este segmento crezca en los
próximos años, impulsado por la creciente popularidad de las bebidas
preenvasadas y la demanda de bebidas más convenientes. El segmento está
compuesto principalmente por personas jóvenes y de entre 25 y 34 años. Estas
personas son más propensas a experimentar con nuevas bebidas y a estar
dispuestas a pagar más por la conveniencia.
El vino en lata también es
popular entre los consumidores que buscan bebidas más sostenibles. Las latas
son más fáciles de reciclar que las botellas de vino, lo que las convierte en
una opción más respetuosa con el medio ambiente.
Fuentes:
"Vino en lata: una tendencia que sigue creciendo",
artículo de The FOOD TECH, publicado el 12 de mayo de 2023.
"Gran impulso en las ventas de vino en lata en
EE.UU.", artículo de Vinetur, publicado el 23 de agosto de 2019.
"El vino en lata, en auge por ser fácil de tomar,
exportar y llegar a jóvenes", artículo de Interempresas, publicado el 1 de
julio de 2022.
