Luego de varios meses de arduo trabajo, hemos culminado nuestro más
reciente libro Principios de Elaboración de los Vinos Artesanales. La obra aborda
la fabricación de los vinos en pequeña escala con verdadero criterio técnico. A
través de una aproximación teórico-práctica, intenta aportar un pequeño grano
de arena en la lucha contra el empirismo que prevalece, aún hoy, en la
fabricación de los vinos artesanales.
Más de 200 páginas de información relevante, 19 anexos, 43 gráficas y un
glosario que supera las 100 entradas, convierten a este libro en un material de
consulta con calidad excepcional.
Como es costumbre en todas nuestras publicaciones, está disponible en versión
impresa y también en digital. Puede ser adquirido en el portal
Lulu.com y en Amazon.com (compras internacionales, USD). Además en el ecommerce de Vinodefruta.com (compras nacionales, Bs.S).
