El nuevo libro «Elaboración Artesanal de Espumosos y Gasificados» ya está en puertas. Actualmente se encuentra en la primera prueba de impresión.
Luego de varios meses de arduo trabajo, hemos culminado la fase del manuscrito de este libro, el cual esperamos sea de gran utilidad para los héroes de la fabricación de vinos artesanales y caseros.
Como es ya característico de nuestras publicaciones, viene con descripciones claras y precisas de los procesos involucrados en la elaboración de vinos, en este caso efervescentes. Procedimientos naturales y artificiales para la toma de espuma son desgranados al mostrar los detalles técnicos de cada paso, así como los equipos empleados y los métodos para cuantificar el CO2.
¡PRONTO DISPONIBLE PARA LA VENTA!
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